燒烤是我們的常見美食。 每當(dāng)夜幕降臨時(shí)，都會(huì)在街上燒烤。 品種繁多，烹飪煙熏以及烘烤的香氣使人們流連忘返，忘了吃幾束。 一位網(wǎng)友曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)：“沒有什么能阻止人類渴望食物?！?我認(rèn)為她很有道理，因?yàn)楫?dāng)我們聞到一種誘人的香氣時(shí)，食物的力量非常強(qiáng)大。

當(dāng)我們走進(jìn)燒烤攤位時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)鐵爐子，爐子上覆蓋著木炭，木炭中充滿了各種成分。 沒錯(cuò)，燒烤食物是通過(guò)木炭火來(lái)完成的，用木炭火煮的食物被稱為香。 如果仔細(xì)看看，您會(huì)發(fā)現(xiàn)某些燒烤攤位中使用的木炭是不同的。 長(zhǎng)方體被稱為“機(jī)械木炭”，破碎和不規(guī)則的長(zhǎng)方體被稱為“水果木炭”。

什么是機(jī)制木炭？ 顧名思義，機(jī)制木炭是機(jī)制炭設(shè)備制造的碳，主要是用稻草和竹屑加工而成。 它具有耐高溫，阻燃和環(huán)保的特點(diǎn)。  1高溫：確實(shí)比水果木炭高30％，因?yàn)闄C(jī)制碳的碳含量（化學(xué)成分）高于水果木炭，所以熱能很高。  2Nanran：由于機(jī)械木炭受到機(jī)械高壓的擠壓，其密度大于水果木炭，因此更耐燃。  3環(huán)境保護(hù)：由于機(jī)制碳主要用于廢物，將廢物變成寶藏，并且不破壞環(huán)境，因此是環(huán)保的。 當(dāng)然，果炭也是農(nóng)民種植的果樹，不能說(shuō)砍樹枝做成木炭對(duì)環(huán)境無(wú)害。 機(jī)械木炭有很多優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，它具有很高的著火點(diǎn)，不易著火，容易著火并且油滴立即著火。

什么是果木炭？ 水果木炭不是由機(jī)械木炭等機(jī)器壓制的，而是通過(guò)窯爐將木材在窯爐中燃燒至70％，然后覆蓋土壤。  3至5天后，它變成水果木炭。 盡管果炭的生產(chǎn)很乏味，但它還具有燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生香氣的優(yōu)點(diǎn)，并且果炭的燃點(diǎn)低，易于點(diǎn)燃，并且能量更大。

機(jī)加工木炭和水果木炭各有利弊，那么燒烤時(shí)如何正確選擇木炭呢？ 以下機(jī)制木炭廠家教您如何使用這兩種木炭。

一，如果您要烘烤很多油，例如蔬菜，建議您使用水果炭。 

由于果炭的溫度不是很高，油滴不易著火，而機(jī)制木炭卻很高，油滴也容易著火。 這使得食物容易燒焦并且外觀不好。

二，如果您要燒烤大型物品，例如羊腿和整只羊羔，我建議您使用機(jī)制木炭。

機(jī)械設(shè)備由于木炭的高溫和耐久性。 如果使用水果木炭，它將花費(fèi)很多木炭，并且將花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間。 對(duì)于那些追求效率的我們來(lái)說(shuō)，這是絕對(duì)值得的。

三，如果您非常重視口味，建議您使用水果炭。 

因?yàn)楣吭谌紵龝r(shí)會(huì)產(chǎn)生香氣，所以這種香氣會(huì)滲透到食物中，而且燒烤食物肯定比木炭燒烤更美味。